Bodega Otronia está ubicado en el corazón de la Patagonia en el paralelo 45´33, probablemente, la última frontera del sur para cultivar viñas.
El suelo calcáreo, los vientos permanentes y el clima seco garantizan una producción de uva orgánica libre de enfermedades.
45 RUGIENTES PINOT NOIR 2017
90 pts. Descorchados
Este vino nace como una mezcla de diferentes lotes de Pinot Noir de diferentes bloques, elaborados por separado y luego ensamblados en busca de la mejor combinación que logre potenciar el carácter del terroir de Sarmiento y el perfil elegante y delicado del pinot noir. Cosechados entre el 17 y 22 de marzo, se fermenta en vasijas de hormigón, encubando con un 50% de racimos enteros y un 50% despalillado, en busca del efecto de maceración carbónica para obtener notas frutales y complejidad aromática.
COLOR: Rojo rubí delicado, con reflejos violáceos.
NARIZ: Se perciben frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas con
notas especiadas de pimienta negra, canela y toques minerales, muy
característicos de este peculiar terroir. Es necesario tomarse unos
minutos para descubrir las múltiples capas aromáticas de este gran
Pinot Noir Patagónico.
PALADAR: Se caracteriza por su frescura y delicadeza. Muy complejo, de estructura media, elegante y fino.
Variedad: 100% Pinot Noir Orgánico.
Región: Sarmiento, Chubut, Argentina.
Roble: 100% del vino fue añejado en fudres de roble francés sin tostar por 14 meses.
Enólogo: Juan Pablo Murgia.
Alcohol: 13,1%
Acidez total: 5,2
Azucar Residual: 1,48%
pH: 3,65
